Bizcocho de cacao y calabacín sin huevo.

 
Ingredientes

🍴300 gr de calabacín

🍴100 gr de panela

🍴250gr de harina de espelta

🍴50 gr cacao sin azúcar

🍴125gr de aceite de oliva

🍴1 cucharadita de levadura química

🍴Una pizca de sal

-Lavar bien el calabacín y triturarlo con la piel. Colocarlo en un bol y añadir la panela, el aceite, y mezclar.

-Añadir el cacao, la harina y la levadura y volver a mezclar con una espátula.

-En una fuente de horno, colocamos papel de horno para que no se pegue el bizcocho, volcamos la mezcla y la metemos al horno precalentado a 180 grados durante 20 o 25 minutos.